课程信息
课程介绍
三个月厨师专修班
培养目标:以培养熟练操作的初级烹饪技术人才为目标。
培养对象:热爱烹饪工作,身体健康的社会各界人士。
学习内容:从基础学起,系统学习烹饪原料及加工技术、烹调技术、成本核算、菜单制作、围边点缀、营养卫生、厨房管理和中低档酒店管理知识等。系统学习干料涨发、花色拼盘、食品雕刻、火锅、砂锅、铁板及市场流行菜、地方特色菜、山珍、野味等中档菜肴的制作技术及炒、烧、炸、煮、爆、熘、蒸等多种烹调方法。
理论实践相结合,学员亲手操作(包教会)。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》,学校负责推荐工作。
学期:90天 学费:2500元 实习材料费:2500元
喜讯:报名学习该班级的学员,均有机会享受900元的政府补贴,详情请电话咨询。
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