卤菜烤鸭班

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电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：其他

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授课学校：合肥北苑职业技术培训学校

上课地址：安徽省合肥市阜阳北路415号（绿都花园站牌对面）

课程介绍

卤菜烤鸭熟食班

培养目标：培养能独立开办熟食餐饮店的专业人才。

学习内容：学习调味知识、营养与卫生知识、熟食店的经营与管理、名师料理。主要学习：卤猪头脸、卤猪耳朵、卤猪尾巴、卤猪蹄爪、卤猪蹄膀、卤猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、南京咸水鸭、嘉兴酱鸭、香酥鸭、四川百味鸡、脆皮白斩鸡、香酥童子鸡、风味鸭脖、凉拌小菜、夫妻肺片、卤水制作及各种动物的卤制品。烤类：使用焖炉、煤气旋转炉等烤制技术，主要品种有：北京焖炉烤鸭、广东卤味烤鸭等并免费学习五香素鸡、素牛肉、豆制品、素制品的卤制方法。

  学员亲手操作（包教会）。学习结束，合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》，校方也可协助学员独立开店。

   学费：1900元        实习材料费：1900     学期：20天   

     喜讯：报名学习该班级的学员，均有机会享受900元的政府补贴，详情请电话咨询。  

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