砂锅粉丝酸辣粉怎么做|安徽创想特色小吃酸辣粉培训

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课程信息

上课时段：其他

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授课学校：安徽创想小吃餐饮培训加盟

上课地址：安徽省合肥市庐阳区中辰创富工坊F座

课程介绍

安徽创想餐饮培训学校在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

酸辣粉

一、【创想餐饮培训学校】项目简介

素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。

二、【创想餐饮培训学校】培训内容

酸辣粉	项目内容	酸辣粉
	操作内容	1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点; 2.参观酸辣粉的制作流程; 3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧; 4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作; 5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术; 6.调味配料、鲜酸汁的制作; 7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法; 8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
	培训时间	不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3-5天左右，根据个人掌握情况而定。
	培训保障	1、签订培训合同，包教包会; 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学员能够完全掌握核心技术； 5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 6、创想餐饮培训学校一对一教学，包教包会，学会为止。

三、【创想餐饮培训学校】利润分析

一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润60%，重庆酸辣粉项目投资小，利润大，经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告，摆摊只需普通的灶具，每天至少可赚几百元；开一间 10平方米的外卖店，日利至少1000元以上……