鸡公煲

项目内容

麻辣味鸡公煲、酱香味鸡公煲、香辣味鸡公煲、蒜香鸡公煲、鲜汤鸡公煲、姜爆鸡公煲

操作内容

1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用;

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;

3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作;

4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理;

5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理;

6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置;

7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作;

8.培训各式火锅的制作流程。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-6天左右，视个人情况而定。

培训保障

1、签订培训合同，包教包会;

2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

3、保证核心技术配方无保留传授技术；

4、保证学员能够完全掌握核心技术；

5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

6、安徽创想餐饮技术培训学校一对一教学，包教包会，学会为止。