烧烤烤串特色培训加盟|安徽创想小吃培训加盟店

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课程信息

上课时段：其他

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授课学校：安徽创想小吃餐饮培训加盟

上课地址：安徽创想餐饮管理有限公司

课程介绍

安徽创想餐饮小吃培训学校，专业的烧烤培训。生蚝、扇贝、鳗鱼、鱿鱼、烤鱼、五花肉、烤肠、鸡翅、鸡柳、骨肉相连、面筋、茄子、韭菜、辣椒、金针菇等

一、【创想餐饮培训学校】烧烤的背景及特点

烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时，第一个遇到的民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影踪，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火上烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区，不仅食物丰盛，而且又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多彩了，烧烤是他们最实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。安徽创想餐饮小吃培训学校，专业的烧烤培训。

二、【创想餐饮培训学校】培训内容

烧烤类	项目内容	生蚝、扇贝、鳗鱼、鱿鱼、烤鱼、五花肉、烤肠、鸡翅、鸡柳、骨肉相连、面筋、茄子、韭菜、辣椒、金针菇等
	操作内容	1.培训烧烤原材料的选择，初步加工; 2.烧烤设备和器具的认识与使用方法; 3.培训猪肉，羊肉，牛肉，鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法; 4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法; 5.培训鲜鱼，大虾类烧烤原料的处理; 6.培训花样水果串的制作和处理方法; 7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧; 8.培训无烟烧烤技术; 9.培训调味盐，调味油配方与技术; 10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术; 11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术; 12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术; 13.复习制作技术，独立完成产品的制作; 14.反复实践操作,熟练操作流程。
	培训时间	一般3-5天左右可以完全掌握核心技术，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。
	培训保障	1、签订培训合同，包教包会; 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学员能够完全掌握核心技术； 5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 6、创想餐饮培训学校一对一教学，包教包会，学会为止。